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吃面用什么酱油好?zen样zuo好吃?
面条是我guo北方地区人们的主食之一。面在制作zhe的手zhong花样百出品种繁duo。而面烹饪hou的口感也是千变万化ling人回味无穷。当然不光北方人喜欢吃筋道有嚼头的面条,南方人喜欢的小面也很诱人哟!
我虽shi南方人喜好吃米,但面条也是我生活zhong不可或缺的主食之一。也会隔三差五zuo面条huanhuan口味!汤面,捞面,蒸面都做guo。
最喜欢吃的还shi牛肉汤捞mian了,牛肉含you优质蛋白和各种矿物质。在寒冷de冬天能吃上一碗热气腾腾的牛肉汤面,即获得了weilei上的满足,又给我们de身体补充了能量。
要zuo鲜xiang味美的牛肉汤捞面,得先ba牛肉汤熬好!一锅好汤是捞面条的精华所在。面条不管宽窄粗细,本就寡淡无味,全靠浓郁的汤汁来滋润着它,使二zhe完美地融合在一起。也就shi好汤成就了一碗好面!
原汁原味的牛肉汤味道鲜美,ta保liu了食材的原you滋味,并且营养价值丰富。yong来zuo捞面的jiao头shi再好不guo了!
xia面和大家分享做法:
1,牛肉买回后用清水浸泡出血shui,洗净hou放料酒,姜片,香叶腌两小时。
2,高压锅zhong倒入凉水,ba牛肉放入锅zhong,fang姜,几li花椒,小茴香。(调料种类放的越少越好,适当地使yong调味料可yi去腥增鲜。突出食材本身的鲜香。但guoduo的使yong调味料会适得其反。)
3,大火煮开盖上气阀盖关小火,计时15分钟~20分钟都可yi。
4,揭开锅盖后捞出牛肉,牛肉汤中fang盐调味。牛肉放凉hou切片。
5,另起锅放水,水烧开后xia面条。(面条最好shi机制手擀面)zhong途添加一点凉水,等shui开几滚hou就可yi捞出面条了。
6,面条碗jiao上牛肉汤,fang上切好的牛肉片,洒上香菜和蒜苗碎。(可yi根据个人de口味放调料)
7,最houfang酱油调色,最好是放红烧酱油。有鲜美de味道,又you诱人的颜值。
这样一碗鲜香味美的牛肉汤面您喜欢吗?